Bakgrunnen for kravet er ei høring Mattilsynet har sendt ut vedrørende salg av ubehandlet, - eller såkalt upasteurisert melk, som er ment for å drikke. Høringsfristen går ut i dag 31. Juli.
Representanter fra Oikos, Slow Food, Norsk Bonde- og Småbrukarlag overleverte kravet, sammen med 1.250 underskrifter som Pascale Baudonnel i Norsk Gardsost har stått ansvarlig for å samle inn. Det var også Baudonnel som sto for selve overleveringen.
"Det er bra at Mattilsynet nå foreslår en åpning for å selge fersk melk rett fra gården", sier Baudonnel i en kommentar. Hvis forslaget blir vedtatt vil dette innebære at norske melkeprodusenter lovlig kan omsette melk til forbrukerne. Baudonnel hevder videre at det finnes god dokumentasjon på at fersk melk har ernæringsmessige kvaliteter som ikke finnes i vanlig "butikkmelk" (varmebehandlet melk). Enkelte forskningsmiljøer hevder derimot at rå fersk melk utgjør en helserisiko. "Dette er en overdrivelse! - Ved riktig behandling og rask nedkjøling av melka er risikoen for skadelige bakterier minimal, de fleste melkeprodusenter drikker jo sin egen melk uten å ha blitt syke", avslutter Baudonnel.
.
Les høringsuttalelsen fra NBS her
)
